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      早餐3大忌,正確吃早餐要做到這5點

      2023-03-16 13:55:14??????點擊:15

      俗話說“早餐要吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”,可見,吃好早餐是一日三餐的重中之重。那么,怎樣吃才算“皇帝餐”呢?哪些食物是缺一不可的?

      健康的早餐應該是怎樣的?

      英國營養協會的統計顯示,雖然早餐在一天的飲食中很關鍵,但是只有三分之二的英國人以及四分之三的美國人,能夠做到經常吃早餐。

      營養學家埃爾德表示,整個夜晚,身體大量的營養以及能量都被用于生長和修復了,而一頓營養均衡的早餐,可以補充上個夜晚的能量消耗。


      而八十多歲的鐘南山院士也表示,一頓早餐,吃好是非常關鍵的。早餐的熱量,要占到一天內食物總熱量的30%左右。

      一般來說,豆制品、奶制品、雞蛋以及膳食纖維,是構成早餐的主要食物。這樣可以有效地補充蛋白質以及鈣類等營養物質。早餐總的原則是要品種豐富、合理搭配。


      少了這5種食物,早餐等于白吃

      規律的早餐,是人體一天內能量的主要來源,保證人體內血糖的平衡,可以有效提高人一天內工作以及學習的效率,保證精力的充沛。而早餐至關重要的一點就是品種的合理而豐富。

      1.雞蛋

      早餐經常吃雞蛋,可以提高記憶力以及補充體力,雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。此外,其中豐富的膽堿是人體細胞膜的重要組成部分,可以使注意力更加集中。

      2.豆漿

      豆漿中則含有豐富的鈣元素以及蛋白質,補充人體必需的營養同時,還可以預防骨質疏松。

      3.蔬菜

      再者,早餐中還應該適量的吃一些蔬菜,蔬菜中富含膳食纖維以及維生素,有效補充微量元素的同時,也能促進胃腸的蠕動和吸收,保證消化系統處于健康狀態。


      4.雜糧

      雜糧富含氨基酸和蛋白質,相比于常規的主食,碳水化合物含量低,但飽腹感更強,這樣既能降低熱量的過度攝入,也能保證消化系統的癥狀運轉。而且,經常食用雜糧,還可以降低高血壓、糖尿病、肥胖的發病風險。

      5.堅果

      在餐后可以適當的吃一些堅果,堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質,而且還有豐富的維生素E,可以預防和降低心血管等慢性疾病的發病風險。不過需要注意的是,堅果中的熱量比較高,每次少吃一點即可。


      結合當下的飲食以及生活結構,合理的攝入早餐,對于身體的健康才是有利的。在保證自身營養健康的同時,還要根據身體的具體情況,適當調整早餐的結構。

      吃早餐,最好避開3個誤區

      超過9點吃早餐

      通常來說,早餐的時間最好安排在7-8點左右,太早吃的話,會干擾胃腸系統的正常運轉。而如果9點左右或者更晚吃早餐的話,由于和午餐的間隔時間太短,影響到了中午的進食,長期下去對胃腸功能不好。

      用非主食代替早餐

      因為工作的緣故,有的人因為急著上班,所以早餐經常用零食、水果或者方便面等食品來代替。長期這樣,一方面會導致營養攝入的不均衡,另一方面某些快餐類的食品比如方便面,營養結構單一且熱量太高,長期如此對于身體會有一定的危害。


      邊走邊吃

      有的上班族急著趕車,所以養成了邊走邊吃的習慣,這對胃腸消化不利,由于過度的分心,食物的攝入和消化囫圇吞棗,時間長了,會影響到胃腸功能。而且邊走邊吃注意力分散,還容易在車流量多的馬路或者街道出事故。

      此外,油脂偏高的油條、煎餃等食物,熱量較高的飯團以及面包,鹽分太高的咸菜等等,這些都不適宜在早上的時候長期食用。時間久了,都會增加血壓、血糖升高以及肥胖的風險。


      補充閱讀:上班族怎么吃更健康?

      上班族由于久坐,有些本身體內就囤積了大量的脂肪,因此早餐的時候,在保證營養的同時,要減少碳水化合物的攝入。

      可以適當吃一些蔬果,這樣攝入了膳食纖維,有利于增強腸道的蠕動,增強身體的新陳代謝,可以有效防止久坐不動導致的便秘等問題。

      與此同時,將主食換成粗糧雜糧,同樣也能起到降低熱量以及增加膳食纖維攝入的效果。


      需要注意的是,早餐店以及速食店食物的熱量以及油脂含量普遍較高,因此上班族不能貪圖省事而長期吃??傮w而言,要控制總熱量的攝入,合理的搭配豆制品、蛋和奶的攝入,降低主食的攝入量,同時做到清淡不吃太多的糖和鹽分。

      而整體來說,不同群體,也要根據自身的工作特點以及身體的實際情況,隨時的調整早餐搭配。要做到一個原則就是,攝入的熱量和養分既能保證身體的供應,又不會增加身體的代謝負擔。

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